728x90 건강14 말린 체리는 어떤 효능이 있을까? 체리는 내가 정말 좋아하는 과일 중 하나다. 특별히 애정을 가지는 과일. 맛도좋고 향도좋고 색도 좋다. 과일을 생으로 먹는것도 좋지만, 다양한 식감과 풍부한 영양소 섭취등을 이유로 여러가지 방법으로 먹게되는데, 나의 경우는 요새 말린 체리에 꽂혀서는 이것저것 알아보는 중이다. 아무래도 상대적으로 부피도 줄어들고 가벼워져서 휴대하기도 편하고 보관도 더 오랫동안 가능해서 아주 유용하게 먹고있다. 체리를 말리면 변화하는 것들 칼로리 농도 증가 아무래도 수분이 제거되기 때문에 상대적으로 그램 당 칼로리 농도가 증가한다 이 말은 곧 동일한 무게의 생 체리에 비해 더 높은 칼로리가 포함 된다! 식이 섬유 함량 증가 소화를 돕고 속을 채우는 데 도움이 되어 포만감을 유지하는 데 도움이 되는 식이섬유가 증가한다! 당분.. 2024. 1. 12. 치즈의 종류와 차이점을 알아보자 (모짜렐라? 리코타?) 치즈! 먹기만 할 줄 알지 다양한 유형과 종류가 머릿속에 정립되진 않았었다 이번에 포스팅을 하면서 이렇게 분류가 되는구나 싶은 것들, 새롭게 알게 된 사실들이 많다 지금부터 나열해보겠다! 치즈의 유형 치즈는 경도(굳기)정도에 따라서 다양하게 분류된다 1. 부드러운 치즈 Soft Cheese 숙성기간이 비교적 짧은 부드럽고 크림 같은 텍스처의 치즈 리코타(Ricotta) 이탈리아에서 유래한 부드러운 텍스처를 가진 치즈로, 보통 소, 양 또는 버팔로 우유를 사용하여 만든다. 리코타 치즈는 부드럽고 가루같은 텍스쳐라 부드럽고 촉촉한 맛을 가지며, 살구색 또는 옅은 크림색을 띠고 있다. 이탈리아 요리에 자주 사용되며, 파스타, 라자냐, 샐러드 등 다양한 요리에 널리 사용된다. 또한 디저트나 베이킹에도 사용됨! .. 2024. 1. 2. 체리에 대한 모든 것(효능, 레시피) 이번엔 체리! 내가 아주 좋아하는 과일 중 하나다 어릴 때 체리 통조림에 들어있는 걸 처음 접해서 아주 안 좋은 인상만 남겼었는데, 훗날 체리를 먹어보고 이렇게 매력적인 과일인지 너무 뒤늦게 알게된것이 후회스러웠다 ㅠ 나도 기록하고 수시로 보려고 남겨보는 체리에 대한 이야기 1. 체리가 주는 효과 2. 체리를 더 효과적으로 먹는 방법 3. 체리를 활용한 요리 4. 체리 먹기 전 주의사항 체리가 주는 효과 체리가 주는 효과는 생각보다 다양했다! 정리하면서 나도 모르는 정보가 많았음 항산화 성분 체리는 항산화 성분인 안토시아닌(Anthocyanin)이 풍부하게 함유되어 있는 과일이라고 한다! 신진대사를 촉진은 물론이고 세포 손상을 줄여주는 데 도움이 된다 염증 감소 체리에는 염증을 줄여주는 성분이 포함되어 .. 2023. 12. 29. 딸기에 대해 알아보자(효능, 보관, 레시피) 겨울에서 봄 사이에 수확되는 딸기! 그래서 겨울이 되면 딸기철이라고 딸기에 대한 요리들이 이벤트로 많이 나온다 보는것도 예쁘고 맛도 좋은딸기!! 효능까지 알면 좋을 것 같아 역시 글을 정리해본다 1. 딸기의 효능 2. 딸기 보관법 3. 딸기를 활용한 요리 딸기의 효능 항산화 성분 딸기에는 비타민 C, 안토시아닌, 플라보노이드 등 강력한 항산화 성분이 들어있다 세포 손상을 줄여주는 역할을 하여 건강한 피부와 면역 체계를 유지하는 데 좋다! 염증 감소 딸기는 염증을 줄이는 데 도움이 되는 퀴어세틴과 폴리페놀 등의 성분을 함유하고 있어서 염증성 질환의 증상을 완화시킬 수 있다 심장 건강 심혈관 건강에 도움을 주는 칼륨과 폴리페놀이 함유되어 있어 혈압을 조절하고 동맥 경화를 예방하는 데 도움이 된다 소화 건강 .. 2023. 12. 28. 이전 1 2 3 4 다음 728x90
