딸기에 대해 알아보자(효능, 보관, 레시피)

 

겨울에서 봄 사이에 수확되는 딸기!

그래서 겨울이 되면 딸기철이라고 딸기에 대한 요리들이 이벤트로 많이 나온다

보는것도 예쁘고 맛도 좋은딸기!! 효능까지 알면 좋을 것 같아 역시 글을 정리해본다

 

 

1. 딸기의 효능

2. 딸기 보관법

3. 딸기를 활용한 요리

 

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딸기의 효능

 

 

 

항산화 성분

딸기에는 비타민 C, 안토시아닌, 플라보노이드 등

강력한 항산화 성분이 들어있다

세포 손상을 줄여주는 역할을 하여

건강한 피부와 면역 체계를 유지하는 데 좋다!

염증 감소

딸기는 염증을 줄이는 데 도움이 되는

퀴어세틴과 폴리페놀 등의 성분을 함유하고 있어서

염증성 질환의 증상을 완화시킬 수 있다

심장 건강

심혈관 건강에 도움을 주는

칼륨과 폴리페놀이 함유되어 있어 혈압을 조절하고

동맥 경화를 예방하는 데 도움이 된다

소화 건강

딸기에는 식이섬유가 풍부하게 함유되어

있어 소화를 촉진하고 변비를 완화하는 데에 좋다

체중 관리

딸기는 저칼로리 과일로, 식이섬유와 물이 풍부하여

포만감을 높여주고 과식을 방지하는 데에 도움이 된다!

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딸기 보관법

 

 

세척법

딸기를 물에 담가 부드럽게 흔들어

흙과 먼지를 제거한 후 천으로 가볍게 닦아준다

물에 오래 담궈 불필요한 영양소를 제거하지 않도록 주의해야 함!





보관법

딸기는 냉장고에 보관하는 것이 좋다

하지만 딸기의 품질이 떨어질 수 있으므로

너무 오랫동안 보관하지 않도록 주의한다

 

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딸기를 활용한 요리

간단하게 할 수 있는 것들만 나열해본다

 

딸기 스무디

재료: 딸기, 요거트, 바나나, 꿀, 얼음

1. 딸기와 바나나를 씻어서 썰어 블렌더에 넣기
2. 요거트, 꿀, 얼음을 추가한 후 곱게 갈면 완성

 

딸기 잼

재료: 딸기, 설탕, 레몬 주스

1. 딸기를 다져 냄비에 넣고 설탕과 레몬 주스를 넣어서 섞어준다
2. 중불에서 저어가면서 20-25분간 걸쭉해 질 때까지 끓인다

딸기 아이스크림

재료: 신선한 딸기, 우유 또는 생크림, 설탕 또는 꿀

1. 딸기를 갈아 우유나 생크림, 설탕이나 꿀과 함께 섞는다
2. 얼음틀에 부어 얼리거나 아이스크림 메이커를 사용해서 얼리면 완성

 

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몸에도 좋고 맛도 좋은 딸긔....💖

비타민K와 칼륨도 들어있다고 하니

안먹을 이유가 없다!